Forelle Kottwitz
Forelle Kottwitz ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 5 EL. Butter, 8 Forellenfilets, 1 Dose sehr grob gehackte Artischockenböden (1 bis 2 c.), 2 c. geschnittene Champignons und 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
5 Esslöffel Butter in einer großen, schweren Pfanne schmelzen; Forelle, Artischocken und Pilze hinzufügen und 7 bis 8 Minuten bei mittlerer Hitze oder mit einer Gabel kochen, bis der Fisch leicht zerfällt.
Während des Kochens mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Fisch und Gemüse auf vorgewärmte Teller legen oder im Ofen auf niedriger Stufe warm halten.
Braune Soße, Zitronensaft und 2 Tassen Butter vermischen; Mit einem Schneebesen vermischen und bei schwacher Hitze kochen, bis alles durchgeheizt ist.
Zum Servieren etwa 1/4 Tasse Soße über jedes Filet schöpfen.
Ergibt 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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