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三尖烤
我想出了一个食谱，因为我找不到很多适合这块牛肉（也称为裙裤牛排或底部圆形沙朗牛排）的菜谱。它很容易制作而且很嫩。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
用百里香、罗勒、马郁兰、芥末、盐和黑胡椒擦拭烤肉。
将肉放入可密封的塑料袋中，密封袋子，然后冷藏 8 小时至过夜。
烹饪前 4 小时将红酒倒入装肉的袋子中。
将烤箱预热至 450 华氏度（230 摄氏度）。
将橄榄油淋在烤盘的底部。
将肉放入准备好的烤盘中。
在预热好的烤箱中烤15分钟。
将烤箱温度降低至 350 华氏度（175 摄氏度），继续烘烤肉，直至中心变热并呈浅粉红色，再烘烤 20 至 25 分钟。
插入中心的即时读数温度计读数应为 140 华氏度（60 摄氏度）。
静置 5 到 10 分钟，然后逆着纹理切成薄片。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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