Ирландский содовый хлеб Trellis
Ирландский содовый хлеб Trellis — это умеренно легкий ужин. Сделано с 4 c. + 1 ст.л. хлебная мука, 1 ст. нарезанный свежий укроп*, 1 ст. нарезанного свежего эстрагона*, 1 ст. нарезанного свежего тимьяна* и 1 ч. л. разрыхлителя, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.
Разогрейте духовку до 325°.
В чаше миксера смешайте 4 стакана муки, зелень, разрыхлитель, соль и соду.
Перемешивайте на низкой скорости 2 минуты.
Поместите пахту и масло в миску из нержавеющей стали и осторожно перемешайте.
Постепенно добавляйте пахтовую смесь к сухим ингредиентам, перемешивая на низкой скорости, и продолжайте перемешивать, пока тесто не сформируется в шар (20–30 секунд).
Соскребите тесто с крючков. Переверните тесто и перемешивайте на низкой скорости еще 30 секунд.
Посыпьте сухую поверхность оставшейся 1 столовой ложкой муки.
Вымешиваем до однородности пятками рук.
Сформируйте из теста круглую буханку.
Защипните сверху небольшую горсть теста и аккуратно скрутите, стараясь не оторвать тесто от буханки.
Положите буханку защипанной стороной вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Взбейте яичный желток с 1 столовой ложкой воды и слегка смажьте сверху.
Сделайте надрез, разрезав X глубиной 1/4 дюйма сверху.
Выпекать от 50 до 55 минут.
Хлеб готов, когда при постукивании пальцем по дну слышен глухой звук.
Перед подачей дайте остыть до комнатной температуры.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий