伝統的なトルコ
伝統的なトルコ料理は簡単なディナーです。 1 18ポンドの七面鳥、1/2センチの無塩バター（柔らかくし、塩コショウで味を調える）、1 1/2クォートの七面鳥ストック、8センチの準備済みの詰め物で作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
オーブンを325度に予熱します。
ラックをオーブンの最も低い位置に置きます。
七面鳥の首と内臓を取り除き、七面鳥を洗い、ペーパータオルで軽くたたいて水分を拭き取ります。
七面鳥の胸肉側を上にして、ローストパンのラックに置きます。
体腔を詰め物でゆるく満たします。
皮にバターを塗り、塩、こしょうで味を調えます。
七面鳥の上にアルミホイルを置きます。
七面鳥をオーブンに入れ、七面鳥のストック2カップをローストパンの底に注ぎます。
30分ごとに、鍋の底にある汁で全体を焼きます。
ドリップが蒸発したら、ストックを一度に約1〜2カップ加えて湿らせます。
2時間半後にアルミホイルを外します。
ももの肉の部分に差し込んだ肉用温度計が180度を示すまで、約4時間焼きます。
彫刻する前に少なくとも20分間放置します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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