Tourtiere (torta recheada com carne de Quebec)
Tourtiere (Torta Recheada de Carne de Quebec) é um jantar impressionante. Feito com 1 quilo de carne de porco moída grosseiramente, 2 cebolas médias picadas, 1 colher de chá. sal, 1/2 colher de chá. tomilho seco esfarelado e 1/2 colher de chá. mostarda seca, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
Cozinhe a carne de porco e de vaca até que se desintegrem e comecem a dourar.
Adicione cebola, alho, sal, especiarias e ervas.
Refogue por 3 ou 4 minutos.
Adicione a água da batata e deixe ferver descoberto.
Reduza o fogo e cozinhe por 45 minutos a uma hora até que o líquido seja absorvido.
Retire do fogo e junte as batatas e os ovos picados.
Misture até ficar bem combinado.
Refrigere bem a mistura.
Preencha 2 pratos de torta forrados com massa.
Cubra com massa e feche as bordas.
Faça vários cortes na parte superior para liberar o vapor.
Asse a 450° em 1/3 inferior do forno por 10 minutos.
Abaixe o fogo para 350° e leve ao forno até a crosta ficar dourada.
Deixe esfriar 15 a 20 minutos antes de servir.
🍷 Combinações Perfeitas
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