Tourtiere (pastel relleno de carne de Quebec)
Tourtiere (pastel relleno de carne de Quebec) es una cena impresionante. Elaborado con 1 libra de carne de cerdo molida gruesa, 2 cebollas medianas picadas, 1 cucharadita. sal, 1/2 cucharadita. tomillo seco desmenuzado y 1/2 cucharadita. mostaza seca, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
Cocine la carne de cerdo y de res hasta que se desmenucen y comiencen a dorarse.
Agregue la cebolla, el ajo, la sal, las especias y las hierbas.
Saltear durante 3 o 4 minutos.
Agregue agua de papa y deje hervir sin tapar.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 45 minutos a una hora hasta que se absorba el líquido.
Retire del fuego y agregue las patatas picadas y los huevos.
Mezclar hasta que esté bien combinado.
Enfríe bien la mezcla.
Llene 2 moldes para pastel forrados con masa.
Cubra con masa y selle los bordes.
Haz varios cortes en la parte superior para que salga el vapor.
Hornee a 450° en el 1/3 inferior del horno durante 10 minutos.
Baje el fuego a 350° y hornee hasta que la masa esté dorada.
Deje enfriar de 15 a 20 minutos antes de servir.
🍷 Maridajes Perfectos
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