Tourtière (tarte fourrée à la viande du Québec)
La tourtière (tarte fourrée à la viande du Québec) est un dîner impressionnant. Fait avec 1 lb de porc haché grossièrement, 2 oignons moyens émincés, 1 c. sel, 1/2 c. thym sec émietté et 1/2 c. moutarde séchée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Cuire le porc et le bœuf jusqu'à ce qu'ils s'effritent et commencent à dorer.
Ajouter les oignons, l'ail, le sel, les épices et les herbes.
Faire revenir 3 ou 4 minutes.
Ajouter l'eau de pomme de terre et porter à ébullition à découvert.
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 45 minutes à une heure jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
Retirer du feu et incorporer les pommes de terre hachées et les œufs.
Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Refroidissez soigneusement le mélange.
Remplissez 2 assiettes à tarte tapissées de pâte.
Garnir de pâte et sceller les bords.
Faites plusieurs entailles sur le dessus pour laisser échapper la vapeur.
Cuire au four à 450° dans le tiers inférieur du four pendant 10 minutes.
Baisser le feu à 350° et cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
Laisser refroidir 15 à 20 minutes avant de servir.
🍷 Accords Parfaits
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