Torta Parda
Torta parda andaluza assa em uma massa compacta e temperada com amêndoa, gergelim, mel e frutas cítricas em um recheio escuro. Cortado em fatias pequenas, parece mais um doce de convento do que um bolo em camadas.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Abra a massa bem fina e coloque-a em uma forma rasa de torta, deixando uma borda rústica.
Cozinhe mel, açúcar mascavo, amêndoas, gergelim, canela, erva-doce e raspas de limão até formar um recheio grosso.
Espalhe o recheio de amêndoa escura na casca e pincele a massa exposta com gema de ovo.
Asse até que o topo esteja rachado e brilhante e a borda da massa crocante.
Deixe esfriar antes de fatiar para que o recheio denso se fixe em fatias pequenas.
🍷 Combinações Perfeitas
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