Torta Parda

Enrolle la masa finamente y colóquela en un molde para tarta poco profundo, dejando un borde rústico.

Cocine la miel, el azúcar moreno, las almendras, el sésamo, la canela, el anís y la ralladura de limón hasta obtener un relleno espeso.

Extienda el relleno de almendras oscuras en la cáscara y unte la masa expuesta con yema de huevo.

Hornee hasta que la parte superior esté agrietada y brillante y el borde de la masa esté crujiente.

Deje enfriar antes de cortar para que el relleno denso se asiente limpiamente en trozos pequeños.