Топсе Фрай
Жаркое топсе — это жареное мясо целой рыбы по-бенгальски, покрытое сверху куркумой, специями и мучным тестом. Хрустящая ребристая корочка, лимон, лук и касунди делают его похожей на обеденную тарелку.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
👨🍳 Приготовление
Очистите верхушку и натрите солью, куркумой и небольшим количеством горчичного масла.
Взбейте нутовую муку, рисовую муку, чили, чернушку и воду в липкое тесто.
Полностью покройте каждую рыбу, сохраняя видимой всю форму.
Обжарьте в горячем масле до хрустящей корочки, золотистого цвета и готовности до костей.
Подавайте с лимоном, кольцами лука и горчицей касунди.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий