Topse Fry
Topse Fry ist eine bengalische Ganzfischbratpfanne, deren Oberseite mit Kurkuma, Gewürzen und Kichererbsenmehlteig überzogen ist. Die knusprige, geriffelte Kruste, Zitrone, Zwiebel und Kasundi machen daraus einen Snack-ähnlichen Teller.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Reinigen Sie die Oberseite und reiben Sie sie mit Salz, Kurkuma und etwas Senföl ein.
Kichererbsenmehl, Reismehl, Chili, Nigella und Wasser zu einem klebrigen Teig verrühren.
Beschichten Sie jeden Fisch vollständig, sodass die gesamte Form sichtbar bleibt.
In heißem Öl braten, bis es knusprig, goldbraun und bis auf die Knochen durchgegart ist.
Mit Zitrone, Zwiebelringen und Kasundi-Senf servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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