टॉपसे फ्राई
टॉपसे फ्राई एक बंगाली होल-फिश फ्राई है जिसके टॉपसे को हल्दी, मसालों और बेसन के घोल में लपेटा जाता है। कुरकुरा छिलका, नींबू, प्याज और कसौंदी इसे नाश्ते जैसी डिनर प्लेट बनाते हैं।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
ऊपरी भाग को साफ करके नमक, हल्दी और थोड़ा सा सरसों का तेल लगाकर मलें।
बेसन, चावल का आटा, मिर्च, कलौंजी और पानी को मिलाकर चिपचिपा घोल बना लें।
प्रत्येक मछली को पूरी तरह से कोट करें, जिससे उसका पूरा आकार दिखाई दे।
गर्म तेल में कुरकुरा, सुनहरा और हड्डी तक पक जाने तक तलें।
नींबू, प्याज के छल्ले और कसुंदी सरसों के साथ परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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