Sopa de tomate (rende 8 porções)
Sopa de tomate (rende 8 porções) é um jantar impressionante. Feito com 4 colheres de chá. margarina com calorias reduzidas, 1 c. cebola picada, 2 dentes de alho picados grosseiramente, 1/2 xícara. cenouras picadas e 1/4 xícara. aipo picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Derreta a margarina em forno holandês grande em fogo médio-alto.
Adicione a cebola e o alho.
Cozinhe e mexa por 1 a 2 minutos ou até ficar macio. Adicione cenouras e aipo.
Cozinhe por 7 a 9 minutos ou até ficar macio, mexendo sempre.
Junte os tomates, o caldo, o arroz, a pasta de tomate, o molho inglês, a pimenta, o tomilho e o molho de pimenta.
Reduza o fogo para baixo; cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo sempre.
Retire do fogo e deixe esfriar por cerca de 10 minutos.
No processador de alimentos ou liquidificador, processe a sopa em pequenas porções até ficar homogêneo.
Retorne a sopa ao forno holandês; cozinhe por 3 a 5 minutos ou até aquecer completamente. Decore como desejar.
🍷 Combinações Perfeitas
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