Soupe aux tomates (pour 8 portions)

Faire fondre la margarine dans un grand faitout à feu moyen-vif.

Ajouter l'oignon et l'ail.

Cuire et remuer 1 à 2 minutes ou jusqu'à tendreté. Ajouter les carottes et le céleri.

Cuire 7 à 9 minutes ou jusqu'à tendreté, en remuant fréquemment.

Incorporer les tomates, le bouillon, le riz, la pâte de tomates, la sauce Worcestershire, le poivre, le thym et la sauce aux piments forts.

Réduire le feu à doux; cuire environ 30 minutes en remuant fréquemment.

Retirer du feu et laisser refroidir environ 10 minutes.

Au robot culinaire ou au mélangeur, mélanger la soupe en petites quantités jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Remettre la soupe dans la cocotte; laisser mijoter 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Garnir selon vos envies.