Tomate Diye Chingrir Patla Jhol
Tomate diye chingrir patla jhol é um ensopado leve de camarão bengali onde tomates, batatas, açafrão e pimenta verde fazem um molho fino e brilhante para arroz cozido no vapor durante a semana.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Deixe marinar os camarões brevemente com açafrão e sal e depois sele-os rapidamente em óleo de mostarda.
Frite as fatias de batata até dourar levemente e reserve.
Floresça sementes de cominho, gengibre, tomate e pimenta verde até que os tomates se transformem em uma base fina.
Adicione a água e as batatas, fervendo até o molho ficar claro e as batatas ficarem macias.
Devolva os camarões apenas o tempo suficiente para terminar de cozinhar e decore com coentro.
🍷 Combinações Perfeitas
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