टमाटर कैट्सअप
टोमैटो कैट्सअप एक मामूली आसान डिनर है। 12 1/2 पौंड पके टमाटर, 2 मध्यम प्याज, 1/4 छोटा चम्मच से बनाया गया। लाल मिर्च, 2 सी. सिरका और 1 1/2 बड़ा चम्मच। दालचीनी छड़ी, टूटी हुई, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। पोषक तत्वों और स्वादिष्ट स्वादों से भरपूर।
टमाटरों को धोइये और टुकड़ों में काट लीजिये, नरम होने तक उबालिये.
एक दूसरे बड़े पैन में प्याज के टुकड़े काट लें; थोड़ी मात्रा में पानी डालें और नरम होने तक पकाएं।
टमाटर और प्याज को छलनी से छान लीजिए.
काली मिर्च मिला लें.
इस मिश्रण को तब तक तेजी से उबालें जब तक यह मूल मात्रा से लगभग आधा न रह जाए।
एक तामचीनी पैन में सिरका रखें; दालचीनी की छड़ें, लौंग और लहसुन वाला एक मसाला बैग डालें।
इसे लगभग 30 मिनट तक उबलने दें, फिर उबाल लें।
तवे पर ढक्कन रखें और आंच से उतार लें।
इसे अगले चरण तक पैन में खड़े रहने दें।
जब टमाटर का मिश्रण पककर आधा रह जाए तो इसमें सिरका मिश्रण डालें, जो 1 1/4 कप होना चाहिए।
लाल शिमला मिर्च, चीनी और नमक डालें।
लगभग 10 मिनट तक गाढ़ा होने तक तेजी से उबालें।
उबालते समय निष्फल जार में डालें।
टोपियों को मजबूती से कस कर लगाएं।
5 मिनट तक उबलते पानी के स्नान में प्रक्रिया करें।
6 पिंट बनाता है.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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