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Tom's Down to the Bone Pork Costeletas!
Você está cansado de costeletas de porco duras e secas? Eu estava até inventar esta receita. O truque para cozinhar carnes e aves é conhecer a temperatura interna. É por isso que você deve investir em um termômetro digital de carne de leitura instantânea. NÃO vou cozinhar sem um. E outra coisa que as pessoas não percebem é que a carne de porco de hoje NÃO precisa cozinhar até atingir uma temperatura interna de 160 a 170 graus F. Gosto de servir com batatas amassadas com alho e aspargos grelhados.
🔗 Receita adaptada de AllRecipes
Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).
Pulverize uma assadeira de 9 x 13 polegadas com spray de cozinha e espalhe migalhas de pão em um prato grande.
Lave as costeletas de porco e seque com papel toalha.
Misture a maionese e o tempero Cajun em uma tigela; pincele a mistura de maionese sobre as costeletas de porco.
Pressione suavemente as costeletas de porco nas migalhas de pão para revestir, sacudindo o excesso de migalhas.
Disponha as costeletas de porco à milanesa na assadeira preparada.
Repita com as costeletas restantes.
Asse no forno pré-aquecido até que a carne de porco fique levemente rosada no centro, cerca de 35 minutos.
Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 145 graus F (63 graus C).
Cubra frouxamente as costeletas de porco com papel alumínio e deixe descansar por 10 a 15 minutos antes de servir.
🍷 Combinações Perfeitas
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