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Tom's Down to the Bone Côtelettes de porc !
Vous en avez marre des côtelettes de porc desséchées et dures ? Je l’étais jusqu’à ce que je propose cette recette. L’astuce pour cuire de la viande et de la volaille est de connaître votre température interne. C'est pourquoi vous devriez investir dans un thermomètre à viande numérique à lecture instantanée. Je ne cuisinerai PAS sans un. Et une autre chose que les gens ne réalisent pas, c'est que le porc d'aujourd'hui n'a PAS besoin de cuire jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 160 à 170 degrés F. J'aime les servir avec des pommes de terre écrasées à l'ail et des asperges grillées.
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).
Vaporiser un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec un enduit à cuisson et étaler la chapelure sur une grande assiette.
Rincer les côtelettes de porc et les sécher avec du papier absorbant.
Mélanger la mayonnaise et l'assaisonnement cajun dans un bol; badigeonner le mélange de mayonnaise sur les côtelettes de porc.
Presser délicatement les côtelettes de porc dans la chapelure pour les enrober, en secouant l'excès de chapelure.
Disposer les côtelettes de porc panées dans le plat allant au four préparé.
Répétez avec les côtelettes restantes.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le porc soit légèrement rosé au centre, environ 35 minutes.
Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 145 degrés F (63 degrés C).
Couvrir légèrement les côtelettes de porc de papier d'aluminium et laisser reposer 10 à 15 minutes avant de servir.
🍷 Accords Parfaits
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