Propostas de tofu

Pré-aqueça o forno a 425ºF (220ºC). Unte uma assadeira com spray antiaderente.

Enrole o tofu em um pano de prato limpo e coloque um objeto pesado, como uma frigideira de ferro fundido, por cima. Pressione o tofu por 20 minutos para retirar o excesso de líquido.

Vire o bloco de tofu de lado e corte-o ao meio no sentido do comprimento. Tempere tudo com sal e pimenta.

Corte cada pedaço de tofu longitudinalmente em quartos para obter 8 pedaços do mesmo tamanho.

Em uma tigela média, misture a farinha e o amido de milho. Misture com um garfo.

Em uma tigela média separada, misture o leite, o vinagre de maçã e a mostarda Dijon. Bata com um garfo até incorporar.

Em outra tigela média, misture a farinha de rosca, o sal, a pimenta, o alho em pó, a páprica, a cebola em pó, o fermento nutricional, o cominho e a pimenta caiena. Misture com um garfo até incorporar.

Pegue um pedaço de tofu e cubra-o com a mistura de farinha, seguida pela mistura de leite, depois de volta na mistura de farinha, de volta na mistura de leite e, por fim, na farinha de rosca.

Coloque na assadeira preparada e repita com os palitos de tofu restantes.

Usando um pincel, cubra cada concurso com uma camada uniforme de azeite.

Asse por 30-35 minutos, virando na metade, até dourar e ficar crocante. Pincele com mais azeite, se necessário.

Sirva com molho de mostarda e mel.

Aproveitar!