Tofu-Angebote

Heizen Sie den Ofen auf 220 °C (425 °F) vor. Fetten Sie ein Backblech mit Antihaftspray ein.

Wickeln Sie den Tofu in ein sauberes Geschirrtuch und legen Sie einen schweren Gegenstand, beispielsweise eine gusseiserne Pfanne, darauf. Drücken Sie den Tofu 20 Minuten lang aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

Drehen Sie den Tofu-Block auf die Seite und schneiden Sie ihn der Länge nach in zwei Hälften. Alles rundherum mit Salz und Pfeffer würzen.

Schneiden Sie jedes Stück Tofu der Länge nach in Viertel, sodass Sie 8 gleich große Stücke haben.

In einer mittelgroßen Schüssel Mehl und Maisstärke vermischen. Mit einer Gabel vermischen.

In einer separaten mittelgroßen Schüssel Milch, Apfelessig und Dijon-Senf vermischen. Mit einer Gabel verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

In einer weiteren mittelgroßen Schüssel Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprika, Zwiebelpulver, Nährhefe, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer vermengen. Mit einer Gabel vermischen, bis alles gut vermischt ist.

Nehmen Sie ein Stück Tofu und panieren Sie es in die Mehlmischung, dann in die Milchmischung, dann wieder in die Mehlmischung, wieder in die Milchmischung und schließlich in die Semmelbrösel.

Auf das vorbereitete Backblech legen und mit den restlichen Tofustangen wiederholen.

Bestreichen Sie jedes Filet mit einem Pinsel gleichmäßig mit Olivenöl.

30–35 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden, bis es goldbraun und knusprig ist. Bei Bedarf mit mehr Olivenöl bestreichen.

Mit Honig-Senf-Dip servieren.

Genießen!