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豆腐パルミジャーナ
パン粉をまぶした豆腐のパルミジャーナ風。これはナスか仔牛肉だと断言するほどです。夫のお気に入りの 1 つですが、彼は疑いもしていません。シンプルなシャキシャキとしたグリーンサラダ、エンジェルヘアパスタ、ガーリックブレッドと一緒にお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
小さなボウルにパン粉、パルメザンチーズ大さじ2、オレガノ小さじ1、塩、黒コショウを入れて混ぜます。
豆腐を1/4インチの厚さに切り、冷水の入ったボウルに入れます。
豆腐のスライスを一度に1つずつパン粉の混合物に押し込み、裏返してすべての面をコーティングします。
中くらいのフライパンに油を入れて中火で熱します。
豆腐の片面がカリカリになるまで焼きます。
オリーブオイルを少しかけてひっくり返し、反対側も焼き色をつける。
トマトソース、バジル、ニンニク、残りのオレガノを混ぜ合わせます。
8インチ四方のベーキングパンにソースの薄い層を置きます。
鍋に豆腐を並べます。
残ったソースを豆腐の上にスプーンでかける。
その上に細切りモッツァレラチーズと残りの大さじ3杯のパルメザンチーズを加えます。
400°F (205°C) で 20 分間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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