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Tofu Parmigiana
Panierter Tofu a la Parmigiana. Sie werden fast schwören, dass es sich um Auberginen oder Kalbfleisch handelt! Einer der Favoriten meines Mannes, und er ahnt es nicht einmal! Mit einem einfachen, knackigen grünen Salat, Engelshaarnudeln und Knoblauchbrot servieren.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
In einer kleinen Schüssel Semmelbrösel, 2 Esslöffel Parmesankäse, 1 Teelöffel Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
Tofu in 0,6 cm dicke Scheiben schneiden und in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben.
Drücken Sie die Tofuscheiben nacheinander in die Krümelmischung und drehen Sie sie, um sie von allen Seiten zu bedecken.
Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Tofuscheiben auf einer Seite knusprig kochen.
Mit etwas Olivenöl beträufeln, wenden und auf der anderen Seite anbraten.
Tomatensauce, Basilikum, Knoblauch und restlichen Oregano vermischen.
Geben Sie eine dünne Schicht Soße in eine quadratische Backform mit einem Durchmesser von 20 cm.
Tofuscheiben in der Pfanne anrichten.
Die restliche Soße über den Tofu geben.
Mit geriebenem Mozzarella und den restlichen 3 EL Parmesan belegen.
20 Minuten bei 205 °C (400 °F) backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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