ティリット
ティリットは、硬くなったフラットブレッドをラムスープで浸し、柔らかい肉とガーリックヨーグルトを重ね、最後に泡立てたパプリカバターで仕上げることで、心地よいトルコのメインディッシュに変身させます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
肉を玉ねぎ、塩、水で柔らかくなるまで煮て、細切りにして煮汁を取っておきます。
フラットブレッドをトーストするか乾燥させ、温かい皿の上に広げます。
柔らかくなるまで、しかし崩れないように、熱いスープをパンの上に注ぎます。
ガーリックヨーグルトをパンの上にスプーンでかけて、その上に細切り肉を乗せます。
バターに赤唐辛子のフレークを加えて泡立て、ウルシとパセリを添えて皿の上に注ぎます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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