Tirita
Tirit convierte el pan plano rancio en un reconfortante plato principal turco remojándolo con caldo de cordero, superponiendo capas de carne tierna y yogur de ajo y luego terminando todo con mantequilla de pimentón espumosa.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Cuece la carne a fuego lento con cebolla, sal y agua hasta que esté tierna, luego desmenúzala y reserva el caldo.
Tuesta o seca los trozos de pan plano y extiéndelos en un plato caliente para servir.
Sirva el caldo caliente sobre el pan hasta que se ablande pero no se deshaga.
Vierta yogur de ajo sobre el pan y luego apile la carne desmenuzada encima.
Espuma la mantequilla con hojuelas de pimiento rojo y rocíela sobre el plato con zumaque y perejil.
🍷 Maridajes Perfectos
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