गरम भूरा
आपका औसत हॉट टर्की सैंडविच नहीं, हॉट ब्राउन का आविष्कार लुइसविले, केंटुकी के ब्राउन होटल में बोरबॉन को अवशोषित करने के लिए किया गया था जिसका मेहमान रात में अच्छी तरह से आनंद उठा सकेंगे।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
टर्की ब्रेस्ट के त्वचा रहित हिस्से को 1/2 कोषेर नमक और हर्ब्स डी प्रोवेंस से सीज करें।
बचे हुए कोषेर नमक से त्वचा के किनारे को सीज करें।
टर्की के छिलके को ऊपर की ओर तेल लगे बेकिंग डिश में रखें।
पहले से गरम ओवन में तब तक भूनें जब तक कि टर्की में डाला गया तत्काल-पढ़ने वाला थर्मामीटर 148 डिग्री फ़ारेनहाइट (64 डिग्री सेल्सियस), 45 से 60 मिनट तक पंजीकृत न हो जाए।
बेकन को एल्युमिनियम फॉयल से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।
टर्की को ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
बेकन को गर्म ओवन में लगभग आधा पकने तक, 10 से 15 मिनट तक बेक करें।
एक बर्तन में मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं।
आटे को मिलाने तक मिलाएँ।
लगभग 3 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि रूक्स में पके हुए पाई क्रस्ट जैसी गंध न आने लगे।
सभी चीजों को एक साथ क्रीम में फेंटें।
जब तक मोरने सॉस गाढ़ा न हो जाए और उबलने न लगे, लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
आंच तुरंत बंद कर दें.
मोर्ने सॉस में नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च डालें।
1/2 कप पेकोरिनो रोमानो चीज़ मिलाने तक मिलाएँ।
जायफल डालें और थोड़ी देर हिलाएँ।
टर्की को मोटे टुकड़ों में काटें।
त्वचा खींचो.
2 ब्रेड स्लाइस को एक दूसरे के ऊपर रखें और परतें काट लें।
1 स्लाइस को 2 त्रिकोण में काटें।
ब्रेड को एक शीट पैन के ऊपर रखे छोटे बेकिंग डिश में रखें।
टर्की के 3 स्लाइस के साथ शीर्ष ब्रेड।
बीच में 3 टमाटर के टुकड़े रखें.
सभी पर 1/4 मोर्ने सॉस डालें और 2 बड़े चम्मच पेकोरिनो रोमानो चीज़ से ढक दें।
लाल शिमला मिर्च छिड़कें; आंशिक रूप से पके हुए बेकन को शीर्ष पर रखें।
3 और सर्विंग्स बनाने के लिए शेष सामग्री के साथ दोहराएं।
ओवन रैक को ताप स्रोत से लगभग 6 इंच की दूरी पर सेट करें और ओवन के ब्रॉयलर को पहले से गरम कर लें।
ब्रॉयलर के नीचे बेकन के कुरकुरा होने और ऊपरी हिस्से के अच्छी तरह भूरे होने तक, लगभग 5 मिनट तक बेक करें।
नैपकिन-लाइन वाली प्लेटों पर रखें और प्रत्येक डिश पर अजमोद छिड़कें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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