La meilleure soupe aux pois cassés
La meilleure soupe aux pois cassés est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. pois cassés séchés, 2 pintes. d'eau, 1 os de jambon, 1 c. céleri émincé et 1 oignon moyen finement haché (environ 1/2 tasse), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Chauffer les pois et l'eau à ébullition; faire bouillir doucement 2 minutes.
Retirer du feu.
Couvrir et laisser reposer 1 heure.
Ajoutez les ingrédients.
Chauffer jusqu'à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter 2 1/2 à 3 heures ou jusqu'à ce que les pois soient très tendres.
Retirer l'os ; couper la viande des os et l'ajouter à la soupe.
Si vous le souhaitez, diluez avec du lait ou de l'eau; assaisonner au goût.
Donne 6 tasses. Vous pouvez remplacer l'os de jambon par 1 livre de jarret de jambon ou de jarrets de jambon.
🍷 Accords Parfaits
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