As melhores almôndegas

Name: As melhores almôndegas
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pound Carne moída; 1/2 pound vitela moída; 1/2 pound carne de porco moída; 2 cloves alho picado; 2 ovos; 1 cup queijo romano ralado na hora; 1 1/2 tablespoons salsa italiana picada; sal e pimenta preta moída a gosto; 2 cups pão italiano amanhecido, esfarelado; 1 1/2 cups água morna; 1 cup azeite

⏱️ Pronto em 50 min 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 8 porções 👁️ 12 visualizações

Nunca soube fazer boas almôndegas até encontrar esta receita. Normalmente faço os meus apenas com carne moída e ainda ficam ótimos. Usei a combinação de carne de porco, vaca e vitela e ficam igualmente boas. Definitivamente, use migalhas de pão fresco e rale o queijo na hora, em vez de usar a variedade enlatada... isso realmente faz a diferença.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 30 min

Cozimento 20 min

Porções 8

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 613

% Valor Diário*

Gordura total 53.2g 68%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 333mg 14%

Carboidratos totais 6.6g 2%

Fibra alimentar 0.3g 1%

Açúcares totais 0.3g

Proteína 26.6g 53%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Combine a carne bovina, de vitela e de porco em uma tigela grande.

Adicione o alho, os ovos, o queijo, a salsa, o sal e a pimenta.

Misture as migalhas de pão na mistura de carne.

Adicione lentamente 1/2 xícara de água de cada vez.

A mistura deve ficar bem úmida, mas ainda manter a forma se for enrolada em almôndegas. (Eu costumo usar cerca de 1 1/4 xícara de água).

Molde em almôndegas.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande.

Frite as almôndegas aos poucos.

Quando a almôndega estiver bem dourada e levemente crocante, retire do fogo e escorra sobre papel toalha. (Se a mistura estiver muito úmida, cubra as almôndegas enquanto cozinham para que mantenham melhor a forma.)