Die besten Fleischbällchen

Name: Die besten Fleischbällchen
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pound Hackfleisch; 1/2 pound Hackfleisch; 1/2 pound gemahlenes Schweinefleisch; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 2 Eier; 1 cup frisch geriebener Romano-Käse; 1 1/2 tablespoons gehackte italienische glatte Petersilie; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 2 cups altbackenes italienisches Brot, zerbröselt; 1 1/2 cups lauwarmes Wasser; 1 cup Olivenöl

⏱️ Fertig in 50 min 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 8 Portionen 👁️ 11 Aufrufe

Ich wusste nie, wie man gute Fleischbällchen macht, bis ich dieses Rezept fand. Normalerweise mache ich meine nur aus Hackfleisch und sie schmecken immer noch großartig. Ich habe die Kombination aus Schweine-, Rind- und Kalbfleisch verwendet und sie sind gleich gut. Verwenden Sie auf jeden Fall frische Semmelbrösel und reiben Sie Ihren Käse frisch, anstatt die Variante aus der Dose zu verwenden … das macht wirklich einen Unterschied.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 30 min

Kochen 20 min

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 613

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 53.2g 68%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 333mg 14%

Kohlenhydrate gesamt 6.6g 2%

Ballaststoffe 0.3g 1%

Zucker gesamt 0.3g

Eiweiß 26.6g 53%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Rind-, Kalb- und Schweinefleisch in einer großen Schüssel vermischen.

Knoblauch, Eier, Käse, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Semmelbrösel unter die Fleischmischung mischen.

Geben Sie langsam jeweils eine halbe Tasse Wasser hinzu.

Die Mischung sollte sehr feucht sein, aber auch beim Rollen zu Fleischbällchen ihre Form behalten. (Normalerweise verwende ich etwa 1 1/4 Tassen Wasser).

Zu Fleischbällchen formen.

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.

Fleischbällchen portionsweise anbraten.

Wenn das Fleischbällchen sehr braun und leicht knusprig ist, vom Herd nehmen und auf einem Papiertuch abtropfen lassen. (Wenn Ihre Mischung zu feucht ist, decken Sie die Fleischbällchen während des Garens ab, damit sie ihre Form besser behalten.)