Les meilleures boulettes de viande

Name: Les meilleures boulettes de viande
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pound Le bœuf haché; 1/2 pound veau haché; 1/2 pound porc haché; 2 cloves ail, émincé; 2 œufs; 1 cup fromage Romano fraîchement râpé; 1 1/2 tablespoons persil plat italien haché; sel et poivre noir moulu au goût; 2 cups pain italien rassis, émietté; 1 1/2 cups eau tiède; 1 cup huile d'olive

⏱️ Prêt en 50 min 🥄 Prép. 30 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 8 portions 👁️ 7 vues

Je n'ai jamais su faire de bonnes boulettes de viande jusqu'à ce que je trouve cette recette. Je prépare normalement le mien uniquement avec du bœuf haché et ils ont toujours bon goût. J'ai utilisé la combinaison de porc, de bœuf et de veau et ils sont tout aussi bons. Utilisez certainement de la chapelure fraîche et râpez votre fromage fraîchement au lieu d'utiliser la variété en conserve... cela fait vraiment une différence.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 30 min

Cuisson 20 min

Portions 8

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 613

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 53.2g 68%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 333mg 14%

Glucides totaux 6.6g 2%

Fibres alimentaires 0.3g 1%

Sucres totaux 0.3g

Protéines 26.6g 53%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger le bœuf, le veau et le porc dans un grand bol.

Ajouter l'ail, les œufs, le fromage, le persil, le sel et le poivre.

Mélanger la chapelure au mélange de viande.

Ajoutez lentement l'eau 1/2 tasse à la fois.

Le mélange doit être très humide mais conserver sa forme s'il est roulé en boulettes de viande. (J'utilise habituellement environ 1 1/4 tasse d'eau).

Façonner en boulettes de viande.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.

Faites frire les boulettes de viande par lots.

Lorsque la boulette de viande est bien dorée et légèrement croustillante, retirez-la du feu et égouttez-la sur du papier absorbant. (Si votre mélange est trop humide, couvrez les boulettes pendant la cuisson pour qu'elles conservent mieux leur forme.)