Name: أفضل كرات اللحم
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pound اللحم المفروم; 1/2 pound لحم العجل المطحون; 1/2 pound لحم الخنزير المطحون; 2 cloves الثوم المفروم; 2 بيض; 1 cup - جبنة رومي طازجة مبشورة; 1 1/2 tablespoons أوراق البقدونس الإيطالية المسطحة المفرومة; الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة; 2 cups الخبز الإيطالي الذي لا معنى له، انهار; 1 1/2 cups ماء فاتر; 1 cup زيت الزيتون

أفضل كرات اللحم

⏱️ جاهز في 50 min 🥄 تحضير 30 min 🔥 طهي 20 min 👥 8 حصص 👁️ 12 مشاهدة

لم أكن أعرف أبدًا كيفية صنع كرات اللحم الجيدة حتى وجدت هذه الوصفة. عادةً ما أصنع لحم البقر المفروم فقط وما زال طعمه رائعًا. لقد استخدمت مزيجًا من لحم الخنزير ولحم البقر ولحم العجل وهي جيدة بنفس القدر. بالتأكيد استخدم فتات الخبز الطازج وابشر الجبن الطازج بدلاً من استخدام الأنواع المعلبة... فهذا يحدث فرقًا حقًا.

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

👨‍🍳 طريقة التحضير

يُمزج لحم البقر ولحم العجل ولحم الخنزير في وعاء كبير.

أضيفي الثوم، البيض، الجبن، البقدونس، الملح والفلفل.

يُمزج فتات الخبز مع خليط اللحم.

أضف الماء ببطء بمقدار 1/2 كوب في المرة الواحدة.

يجب أن يكون الخليط رطبًا جدًا ولكنه يحافظ على شكله إذا تم لفه على شكل كرات اللحم. (عادة ما أستخدم حوالي 1 1/4 كوب من الماء).

شكليها على شكل كرات لحم.

تسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة.

تقلى كرات اللحم على دفعات.

عندما تصبح كرات اللحم بنية اللون ومقرمشة قليلاً، ارفعيها عن النار وصفيها على منشفة ورقية. (إذا كان الخليط رطبًا جدًا، قم بتغطية كرات اللحم أثناء الطهي حتى تحافظ على شكلها بشكل أفضل.)

💬 التعليقات