最高の層状ラザニア

オーブンを 400°F (200°C) に予熱します。

大きなフライパンにオリーブオイルとバターを加え、中火にかけます。温まったら玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくを加えます。時々かき混ぜながら、きつね色になるまで10〜12分間調理します。野菜がカラメル状になったら、牛肉、豚肉、塩、コショウ、トマトペーストを加えます。肉が茶色になるまで、15〜20分間かき混ぜて肉片をほぐします。

ソースが焦げ茶色になり、鍋の底に少しくっつき始めたら、赤ワインを加えます。木のスプーンで鍋の底をこすり、調理された茶色の部分をすべて取り除きます。ワインが沸騰したら、角切りのトマト缶を加えて混ぜます。ソースを沸騰させ、時々かき混ぜながら少なくとも 30 分間煮ます（長ければ長いほど良いです！）。

大きなボウルにリコッタチーズ、バジル、パルメザンチーズ、パセリ、卵、塩、コショウを入れて混ぜます。

9x13インチ（23x33 cm）のガラス製グラタン皿の底にボロネーゼの層を追加します。その上に麺を乗せ、その上にリコッタチーズの混合物の層を広げます。ボロネーゼ、ヌードル、リコッタチーズ、ヌードル、ボロネーゼの層をもう 1 層繰り返し、モッツァレラチーズと追加のパルメザンチーズをトッピングします。パンをホイルで覆い、25分間焼きます。

ホイルを外し、上のチーズが茶色になり、ボロネーゼが泡立つまで、さらに15分間焼きます。スライスしてお召し上がりください。

楽しむ！