Лучший три-тип из говядины

Name: Лучший три-тип из говядины
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 2 tablespoons кошерная соль; 1 tablespoon свежемолотый черный перец; 1 tablespoon копченая паприка; 1 teaspoon чесночный порошок; 1/4 teaspoon кайенский перец; 1 teaspoon сушеный розмарин; 1 tablespoon нарезанные свежие листья розмарина; 1 (2 1/2 pound) жаркое из говядины три кончика; 1/2 cup говяжий бульон (по желанию)

⏱️ Готово за 1h 40m 🥄 Подготовка 10 min 🔥 Готовка 1h 30m 👥 8 порции 👁️ 9 просмотров

Недавно я получил пожелание о ростбифе, который можно приготовить из самых разных нарезок. В итоге я остановил свой выбор на три-типе из говядины, так как он доступен по цене, ароматен, отлично подходит для вечеринок, а использование этой техники обжаривания при низкой температуре практически надежно. Никакого маринования, никакого обжаривания, ничего; просто натрите немного соли и специй и поставьте в духовку до желаемой степени готовности. Подавайте с салатом из фасоли романо или наслаждайтесь сэндвичем с ростбифом!

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#Ужин

📊 Кратко

Подготовка 10 min

Готовка 1h 30m

Порций 8

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

2 tablespoons кошерная соль

1 tablespoon свежемолотый черный перец

1 tablespoon копченая паприка

1 teaspoon чесночный порошок

1/4 teaspoon кайенский перец

1 teaspoon сушеный розмарин

1 tablespoon нарезанные свежие листья розмарина

1 (2 1/2 pound) жаркое из говядины три кончика

1/2 cup говяжий бульон (по желанию)

Пищевая ценность

Порций в рецепте 8

Размер порции 1 порция

Количество на порцию

Калории 274

% дневной нормы*

Всего жиров 11.8g 15%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 1540mg 67%

Всего углеводов 1.4g 1%

Пищевые волокна 0.7g 3%

Всего сахаров 0.2g

Белки 38.4g 77%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

👨‍🍳 Приготовление

Разогрейте духовку до 225 градусов F (110 градусов C).

Смешайте в небольшой миске соль, перец, паприку, чесночный порошок, кайенский перец, сушеный розмарин и свежий розмарин.

Поместите три-типс в форму для запекания.

Щедро приправьте специями, пока обе стороны не будут полностью покрыты.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть, не покажет температуру 130 градусов F (54 градуса C) для средней прожарки или до желаемой степени готовности, от 1 1/2 до 2 часов.

Переверните мясо наполовину.

Накройте форму алюминиевой фольгой и дайте мясу постоять 20 минут.

Снимите три-типс с разделочной доски и разрежьте на 2 части вдоль места изменения направления волокон.

Нарежьте мясо поперек волокон и переложите на сервировочные тарелки.

Смешайте говяжий бульон с каплями из сковороды и полейте ломтики.