सर्वोत्तम बीफ़ ट्राई-टिप

ओवन को 225 डिग्री F (110 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक छोटे कटोरे में नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, लहसुन पाउडर, लाल मिर्च, सूखी मेंहदी और ताजी मेंहदी को एक साथ मिलाएं।

ट्राई-टिप को बेकिंग पैन में रखें।

जब तक कि दोनों तरफ पूरी तरह से कवर न हो जाए तब तक मसाला रगड़ें।

पहले से गरम ओवन में बेक करें जब तक कि सबसे मोटे हिस्से में डाला गया इंस्टेंट-रीड थर्मामीटर मध्यम-दुर्लभ के लिए 130 डिग्री फ़ारेनहाइट (54 डिग्री सेल्सियस) न पढ़ ले, या वांछित पक जाने तक, 1 1/2 से 2 घंटे तक बेक करें।

मांस को आधा पलट दें।

पैन को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और मांस को 20 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

ट्राई-टिप को एक कटिंग बोर्ड पर निकालें और जहां अनाज दिशा बदलता है, वहां 2 टुकड़ों में काट लें।

मांस को अनाज के टुकड़ों में काटें और सर्विंग प्लेटों में डालें।

पैन में टपकने वाले पानी में बीफ़ शोरबा मिलाएं और स्लाइस पर छिड़कें।