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タイの震えるテンダーロイン
このタイ風の料理は、平日の夜に作るのに十分シンプルでありながら、ディナー パーティーに出すのに十分エレガントです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オレンジジュース、醤油、ホットペッパーソース、コリアンダー、ニンニク、ブラウンシュガー、ピーナッツバター、根生姜をボウルに入れてよく混ぜます。
テンダーロインをガラス製グラタン皿に置きます。オレンジジュース混合物をテンダーロインの上に注ぎます。
冷蔵庫で少なくとも1時間、最大8時間、または一晩マリネします。
オーブンを 375 °F (190 °C) に予熱します。
天板にアルミホイルを敷きます。
テンダーロインをホイルを敷いたベーキングシートに移し、マリネを保存します。
豚肉の中心がピンク色でなくなるまで、30〜35分間煮ます。
中心に挿入された即時読み取り温度計は 145 °F (63 °C) を示すはずです。
豚肉が調理されている間に、予備のマリネとチキンストックを鍋に入れて混ぜます。
沸騰させます。
2分間沸騰させます。火を弱め、5〜7分間煮ます。
テンダーロインを1/4インチのスライスに切ります。スライスした豚肉の上にソースをスプーンでかけていただきます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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