Dicas de lombo na cerveja

Tempere as pontas com sal e pimenta e agite no saco que contém a farinha.

Despeje uma fina camada de óleo na frigideira e refogue a cebola, o alho-poró, a cebola e o alho até ficarem macios.

Retire a mistura refogada com uma escumadeira e coloque em uma caçarola.

Na mesma frigideira, doure a carne por todos os lados, acrescentando mais óleo conforme necessário.

Talvez seja necessário fazer isso em vários lotes.

Adicione a carne dourada à caçarola.

Despeje metade da lata de cerveja na frigideira; misture com os sucos da panela, raspando as laterais e o fundo da panela. Despeje sobre a carne na caçarola; adicione a cerveja restante, o tomilho e a folha de louro.

Cubra bem e cozinhe por 1 a 1 hora e meia em cima do fogão.

O prato está pronto quando a carne estiver macia.