निविदा पोर्क अतिरिक्त पसलियाँ

एक कटोरे में ब्राउन शुगर, फजीता सीज़निंग और पेपरिका मिलाएं।

पोर्क स्पेयररिब्स के दोनों किनारों को ब्राउन शुगर मिश्रण से रगड़ें।

अतिरिक्त पसलियों को 9x13 इंच के बेकिंग पैन में रखें; रात भर ढककर फ्रिज में रखें।

ओवन को 250 डिग्री F (120 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक कटोरे में बीयर, लहसुन, शहद, वॉर्सेस्टरशायर सॉस और सरसों को एक साथ मिला लें।

हेवी-ड्यूटी एल्युमीनियम फ़ॉइल की 2 बड़ी शीटें फाड़ें और उन्हें चमकदार तरफ नीचे बिछा दें।

प्रत्येक शीट पर अतिरिक्त पसलियों का एक रैक रखें, मांसयुक्त भाग ऊपर की ओर।

पन्नी की 2 और शीटें फाड़ें और उन्हें पसलियों के ऊपर, चमकदार तरफ ऊपर की ओर रखें।

एक सीलबंद पैकेट बनाने के लिए पन्नी के किनारों को एक साथ कसकर मोड़ना शुरू करें।

पूरी तरह से सील करने से ठीक पहले, बीयर मिश्रण को प्रत्येक पैकेट में समान रूप से विभाजित करें।

पैकेटों को 11x14-इंच की बेकिंग शीट पर अगल-बगल रखें।

पहले से गरम ओवन में पसलियों के बहुत नरम होने तक, 3 घंटे और 30 मिनट से 4 घंटे तक बेक करें।

प्रत्येक पैकेट को सावधानी से खोलें, और टपकने वाले पदार्थ को एक सॉस पैन में डालें।

आपको केवल एक पैकेट से टपकने वाली चीजों की आवश्यकता हो सकती है।

ड्रिपिंग को मध्यम-तेज़ आंच पर तब तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि सॉस गाढ़ा न होने लगे, लगभग 5 मिनट।

गाढ़ी चटनी को पसलियों पर लगाएं।

ओवन के ब्रॉयलर को पहले से गरम कर लें और ओवन रैक को ताप स्रोत से लगभग 6 इंच की दूरी पर सेट करें।

पसलियों को वापस ओवन में रखें और 5 से 7 मिनट तक सॉस को हल्का कैरामेलाइज़ होने तक भून लें।