Zarte Schweine-Spareribs

Braunen Zucker, Fajita-Gewürz und Paprika in einer Schüssel vermischen.

Beide Seiten der Schweinerippchen mit der braunen Zuckermischung einreiben.

Legen Sie die Spareribs in eine 9 x 13 Zoll große Backform. abdecken und über Nacht kühl stellen.

Heizen Sie einen Ofen auf 250 Grad F (120 Grad C) vor.

Bier, Knoblauch, Honig, Worcestershire-Sauce und Senf in einer Schüssel verrühren.

Reißen Sie zwei große Blätter robuster Aluminiumfolie ab und legen Sie sie mit der glänzenden Seite nach unten hin.

Auf jedes Blech ein Stück Spareribs legen, mit der Fleischseite nach oben.

Zwei weitere Folienblätter abreißen und mit der glänzenden Seite nach oben auf die Rippchen legen.

Beginnen Sie, die Ränder der Folie fest zusammenzufalten, um eine versiegelte Packung zu erhalten.

Teilen Sie die Biermischung kurz vor dem vollständigen Verschließen gleichmäßig auf die einzelnen Päckchen auf.

Legen Sie die Päckchen nebeneinander auf ein 27 x 35 cm großes Backblech.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Rippchen sehr zart sind, 3 Stunden und 30 Minuten bis 4 Stunden.

Öffnen Sie jedes Päckchen vorsichtig und lassen Sie den Bratensaft in einen Topf abtropfen.

Möglicherweise benötigen Sie nur die Tropfen aus einer Packung.

Das Bratenfett bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße einzudicken beginnt.

Die eingedickte Soße über die Rippchen streichen.

Heizen Sie den Grill des Ofens vor und stellen Sie den Ofenrost etwa 15 cm von der Wärmequelle entfernt auf.

Legen Sie die Rippchen zurück in den Ofen und braten Sie sie 5 bis 7 Minuten lang, bis die Sauce leicht karamellisiert ist.