Costillas De Cerdo Tiernas

Mezcle el azúcar moreno, el condimento para fajitas y el pimentón en un bol.

Frote ambos lados de las costillas de cerdo con la mezcla de azúcar moreno.

Coloque las costillas en un molde para hornear de 9x13 pulgadas; cubra y refrigere durante la noche.

Precalienta el horno a 250 grados F (120 grados C).

Batir la cerveza, el ajo, la miel, la salsa inglesa y la mostaza en un bol.

Corte 2 hojas grandes de papel de aluminio resistente y colóquelas con el lado brillante hacia abajo.

Coloque una costillar de costillas en cada hoja, con la carne hacia arriba.

Quita 2 hojas más de papel de aluminio y colócalas encima de las costillas, con el lado brillante hacia arriba.

Comience a doblar firmemente los bordes del papel de aluminio para crear un paquete sellado.

Justo antes de sellar por completo, divida la mezcla de cerveza de manera uniforme en cada paquete.

Coloque los paquetes uno al lado del otro en una bandeja para hornear de 11x14 pulgadas.

Hornea en el horno precalentado hasta que las costillas estén muy tiernas, de 3 horas y 30 minutos a 4 horas.

Abra con cuidado cada paquete y escurra la grasa en una cacerola.

Es posible que solo necesites la grasa de un paquete.

Cocine a fuego lento la grasa a fuego medio-alto hasta que la salsa comience a espesarse, aproximadamente 5 minutos.

Unte la salsa espesa sobre las costillas.

Precaliente la parrilla del horno y coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor.

Vuelva a colocar las costillas en el horno y ase hasta que la salsa esté ligeramente caramelizada, de 5 a 7 minutos.