Тель Парс
Тел-парсе — это бенгальское блюдо из рыбы парше, в котором мелкую целую рыбу готовят в горчичном масле с куркумой, чернушкой, зеленым перцем чили и легкой томатно-луковой основой. Он блестящий, острый и создан для риса.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
👨🍳 Приготовление
Натрите очищенную рыбу парше солью и куркумой, затем немного дайте ей отдохнуть.
Обжарьте рыбу в горячем горчичном масле до легкого золотистого цвета и отложите в сторону.
Распустите в масле семена чернушки и зеленый перец чили, затем приготовьте из лука и помидоров легкую масалу.
Верните рыбу, добавив немного воды, и варите на медленном огне, пока соус не прилипнет.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий