तेल पार्से
टेल पारसे एक बंगाली पारशे मछली की तैयारी है जहां छोटी पूरी मछली को हल्दी, कलौंजी, हरी मिर्च और हल्के टमाटर-प्याज बेस के साथ सरसों के तेल में पकाया जाता है। यह चमकदार, तीखा और चावल के लिए बना है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
साफ पारशे मछली को नमक और हल्दी से रगड़ें, फिर थोड़ी देर आराम करें।
मछली को गर्म सरसों के तेल में हल्का सुनहरा होने तक तलें और एक तरफ रख दें।
तेल में कलौंजी और हरी मिर्च डालें, फिर प्याज और टमाटर को हल्का मसाला बनाकर पकाएं।
मछली को पानी के छींटों के साथ लौटा दें और धीरे-धीरे धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि सॉस चिपक न जाए।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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