Tel Parse
Tel Parse ist eine bengalische Parshe-Fischzubereitung, bei der kleine ganze Fische in Senföl mit Kurkuma, Nigella, grünem Chili und einer leichten Tomaten-Zwiebel-Basis gekocht werden. Es ist glänzend, scharf und für Reis geeignet.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Den gereinigten Parshe-Fisch mit Salz und Kurkuma einreiben und kurz ruhen lassen.
Den Fisch in heißem Senföl leicht goldbraun anbraten und beiseite stellen.
Nigella-Samen und grüne Chilis im Öl aufblühen lassen, dann Zwiebeln und Tomaten zu einem leichten Masala kochen.
Geben Sie den Fisch mit einem Schuss Wasser zurück und lassen Sie ihn leicht köcheln, bis die Soße haftet.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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