तारगोन चिकन

चिकन को 2 1/2 x 1/2-इंच से बड़ी स्ट्रिप्स में काटें। चिकन पर नमक और काली मिर्च छिड़के; 20 मिनट तक खड़े रहने दें। कॉर्नस्टार्च और तेल छिड़कें; मिश्रण करने के लिए पलटें और 20 मिनट तक खड़े रहने दें।

अंडे की सफेदी मिलाएं और 30 मिनट तक छोड़ दें।

मध्यम तेज़ आंच पर एक बड़े कड़ाही में, चिकन को मक्खन में पूरी तरह से अपारदर्शी और थोड़ा सुनहरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें।

चिकन को स्लेटेड चम्मच से निकालें और गर्म रखें।

पैन में टमाटर, सिरका, क्रीम और तारगोन डालें।

आंच को तेज़ कर दें और तब तक हिलाएं जब तक कि मिश्रण मिश्रित न हो जाए और गाढ़ी क्रीम जैसा गाढ़ा न हो जाए।

आधे अजमोद के साथ चिकन को वापस पैन में डालें और मिश्रण करने के लिए धीरे से पलटें।

के माध्यम से गरम करें.

नमक और काली मिर्च के साथ सही मसाला डालें।

बचा हुआ अजमोद छिड़कें।

चावल के साथ परोसें.

4 सर्विंग बनाता है.