Name: Пикантное жаркое в горшочке
Ingredients: 1 (4 lb.) рулет из говяжьей руки без костей, лопатка или жаркое с круглым дном; 3 tbsp. мука; 2 tsp. соль; 1/4 tsp. свежемолотый черный перец; 3 tbsp. капли масла или бекона; 1 c. говяжий бульон; 1 c. клюквенный соус из цельных ягод; 1/2 c. свеженатертый хрен или 1 (4 унции) банка хрена, осушенная; 1 stick корица, разрезанная пополам; 4 маленькая гвоздика; 16 маленький белый лук; 1 bunch морковь, нарезанная кусочками длиной 3 дюйма

Пикантное жаркое в горшочке

👁️ 4 просмотров

Tangy Pot Roast — умеренно легкий ужин. Готовится из 1 говяжьего рулета (4 фунта) без костей, с лезвием или круглым дном жаркого, 3 ст. мука, 2 ч. л. соль, 1/4 ч. л. свежемолотого черного перца и 3 ст. масла или капель бекона, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для семейных ужинов и особых случаев.

👨‍🍳 Приготовление

Обвалять мясо в муке, смешанной с солью и перцем.

Натрите смесью все поверхности.

Нагрейте масло в тяжелой голландской духовке или запеканке и хорошо поджарьте мясо со всех сторон на сильном огне. Слейте капли в кастрюлю и оставьте.

Смешайте бульон, клюквенный соус, хрен, корицу и гвоздику и добавьте к мясу.

Доведите смесь до кипения.

Плотно накройте крышкой и варите на медленном огне около 2 часов или пока мясо не станет едва мягким. Тем временем обжарьте лук в оставшихся на сковороде каплях.

Добавьте морковь и готовьте еще 2 минуты.

Добавьте осушенные овощи в мясной бульон.

Накройте крышкой и готовьте еще около 25 минут или пока овощи и мясо не станут мягкими.

Обслуживает 7.

💬 Комментарии