Name: Assado Picante
Ingredients: 1 (4 lb.) braço de carne desossada, enrolada, lâmina ou assado redondo inferior; 3 tbsp. farinha; 2 tsp. sal; 1/4 tsp. pimenta preta moída na hora; 3 tbsp. gotas de óleo ou bacon; 1 c. caldo de carne; 1 c. molho de cranberry com frutas inteiras; 1/2 c. raiz-forte recém ralada ou 1 frasco (4 onças) de raiz-forte, escorrido; 1 stick canela, cortada pela metade; 4 cravo pequeno; 16 cebolas brancas pequenas; 1 bunch cenouras, cortadas em comprimentos de 3 polegadas

Assado Picante

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Tangy Pot Roast é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 (4 lb.) braço de carne enrolada desossada, lâmina ou carne assada redonda inferior, 3 colheres de sopa. farinha, 2 colheres de chá. sal, 1/4 colher de chá. pimenta preta moída na hora e 3 colheres de sopa. gotas de óleo ou bacon, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Passe a carne na farinha misturada com sal e pimenta.

Esfregue a mistura em todas as superfícies.

Aqueça o azeite em um forno holandês pesado ou caçarola e doure bem a carne por todos os lados em fogo alto. Despeje as gotas em uma panela e reserve.

Misture o caldo, o molho de cranberry, a raiz-forte, a canela e o cravo e acrescente à carne.

Leve a mistura para ferver.

Cubra bem e cozinhe suavemente por cerca de 2 horas ou até que a carne esteja levemente macia. Enquanto isso, doure as cebolas nas gotas reservadas na frigideira.

Adicione as cenouras e cozinhe por mais 2 minutos.

Adicione os vegetais escorridos ao caldo de carne.

Cubra e cozinhe por mais 25 minutos ou até que os vegetais e a carne estejam macios.

Serve 7.

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