Name: Asado picante a la olla
Ingredients: 1 (4 lb.) Asado de carne de res deshuesada, enrollada, con brazo, cuchilla o fondo redondo; 3 tbsp. de harina; 2 tsp. sal; 1/4 tsp. pimienta negra recién molida; 3 tbsp. grasa de aceite o tocino; 1 c. caldo de res; 1 c. salsa de arándanos enteros; 1/2 c. rábano picante recién rallado o 1 frasco (4 oz) de rábano picante, escurrido; 1 stick canela, cortada a la mitad; 4 dientes pequeños; 16 cebollas blancas pequeñas; 1 bunch zanahorias, cortadas en trozos de 3 pulgadas

Asado picante a la olla

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El asado picante es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 (4 lb) de carne asada de brazo, cuchilla o fondo redondo de carne enrollada y deshuesada, 3 cucharadas. harina, 2 cucharaditas. sal, 1/4 cucharadita. pimienta negra recién molida y 3 cucharadas. grasas de aceite o tocino, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.

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👨‍🍳 Instrucciones

Pase la carne por la harina mezclada con sal y pimienta.

Frote la mezcla en todas las superficies.

Calienta el aceite en una cazuela o cacerola pesada y dora bien la carne por todos lados a fuego alto. Vierta la grasa en una sartén y reserve.

Mezcle el caldo, la salsa de arándanos, el rábano picante, la canela y el clavo y agréguelos a la carne.

Lleva la mezcla a ebullición.

Cubra bien y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas o hasta que la carne esté apenas tierna. Mientras tanto, dore las cebollas en la grasa reservada en la sartén.

Agrega las zanahorias y cocina 2 minutos más.

Agregue las verduras escurridas al caldo de carne.

Tape y cocine unos 25 minutos más o hasta que las verduras y la carne estén tiernas.

Sirve 7.

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