Taguela
Malian Taguella é um pão achatado tuaregue assado em areia quente ou cinza, depois rasgado em pedaços e umedecido com ensopado de cabra ou cordeiro. O pão deve ser esfumaçado, áspero e forte.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Misture a farinha, a água, o sal e um pouco de óleo até obter uma massa firme.
Abra a massa em um círculo largo e polvilhe bem.
Asse em uma pedra quente, frigideira ou superfície semelhante a cinza até que apareçam pontos carbonizados.
Retire o excesso de cinza ou farinha e parta o pão em pedaços.
Sirva com conchas de guisado de cabra com tâmaras ou chá.
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Comentários
Ainda não há comentários. Seja o primeiro a compartilhar sua opinião!
Deixar comentário