Mangoldmorgen
Swiss Chard Mornay ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Mangold, 1 TL. Salz, 5 EL. Butter, 3 EL. Mehl und 2 c. Mit Milch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Mangold waschen und abtropfen lassen.
Den Strunk entfernen und in 2,5 cm große Stücke schneiden.
Blätter grob hacken.
Bringen Sie 2,5 cm Wasser in einem Schmortopf bei starker Hitze zum Kochen. Mangoldstiele und 1/2 Teelöffel Salz hinzufügen.
Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen.
Gehackte Blätter.
Zugedeckt 3 bis 5 Minuten kochen; Gut abtropfen lassen. 3 Esslöffel Butter in einem 2-Liter-Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl und 1/2 Teelöffel Salz einrühren. Nach und nach die Mischung glatt rühren.
Unter Rühren kochen, bis die Mischung eindickt. Vom Herd nehmen. Mangold und Käse unterrühren und dann in einen 2-Liter-Auflauf mit Antihaftbeschichtung (oder in einen Butter-Mehl-Auflauf) geben. Mit Semmelbröseln belegen.
Mit den restlichen 2 Esslöffeln Butter bestreuen und backen
15 bis 20 Minuten bei 425 °C erhitzen, bis sich Blasen bilden.
Ergibt 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen