Porc aigre-doux
Le porc aigre-doux est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 1/2 lb de porc maigre, coupé en lanières de 2 x 1/2 po, 2 c. shortening chaud, 1 cube de bouillon de poulet, 1/4 c. de sel et 1 boîte (20 oz) de morceaux d'ananas, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Faire dorer le porc lentement dans le shortening chaud.
Ajoutez 1 tasse d'eau, le cube de bouillon et 1/4 cuillère à café de sel.
Bien mélanger.
Couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 1 heure.
Égoutter l'ananas en réservant le sirop.
Mélanger la cassonade et la fécule de maïs.
Ajouter le sirop réservé, le vinaigre, la sauce soja et 1/2 cuillère à café de sel.
Cuire et remuer à feu moyen-vif jusqu'à épaississement et bouillonnement.
Retirer du feu.
Ajouter la sauce au porc.
Bien mélanger.
Incorporer l'ananas, le poivron vert et l'oignon.
Cuire à feu doux pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants. Servir sur du riz.
Donne 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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