मीठे कटे हुए अचार
मीठा कटा हुआ अचार एक आसान रात्रिभोज है। साबुत खीरे, बिना छिलके, नमक के पानी, फिटकरी, 1 गैलन से बनाया गया। सफेद सिरका और 1/2 डिब्बा हल्दी, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। पोषक तत्वों और स्वादिष्ट स्वादों से भरपूर।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
बिना छिले साबुत खीरे को 1 गैलन नमक वाले पानी में भिगो दें।
(पानी में इतना नमक डालें कि एक अंडा तैर सके।)
खीरे को नमकीन पानी से ढक दें।
48 घंटे तक भिगोएँ।
नमकीन पानी से निकाल कर अच्छे से धो लें। खीरे के टुकड़े करें और प्रत्येक गैलन पानी में 1 छोटा डिब्बा फिटकरी मिलाएं। 24 घंटे भिगोएँ.
पानी हटा दें और सफेद सिरका और हल्दी डालें। 24 घंटे भिगोएँ, फिर छान लें और धो लें।
लगभग एक घंटे तक बर्फ के पानी में खड़े रहने दें, फिर एक मथने में खीरे की एक परत, चीनी की एक परत डालें जब तक कि सभी खीरे मथ न जाएं।
- कपड़े में बांधा हुआ अचार का मसाला डालें.
(मैंने प्रत्येक बैग में एक चम्मच मसाले के साथ 3 बैग रखे।)
इन्हें अचार के नीचे डाल दीजिये.
चीनी मिलाते रहें ताकि अचार रस में डूबा रहे। उपयोग होने तक मथते रहें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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