शकरकंद के कुरकुरे

सब्जी छीलने वाले छिलके का उपयोग करके, आलू को कागज़ की पतली पट्टियों में काट लें। मध्यम आंच पर 12 इंच की कड़ाही में या इलेक्ट्रिक कड़ाही में, 1 इंच वनस्पति तेल को 400° तक गर्म करें (नोट देखें)।

गर्म तेल में मुट्ठी भर आलू के टुकड़े डालें; कुरकुरा और सुनहरा होने तक लगभग 2 मिनट तक भूनें।

स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, पानी निकालने के लिए कागज़ के तौलिये पर निकालें। बचे हुए आलू के साथ दोहराएँ।

परोसने के लिए हल्के से नमक छिड़कें।

6 सर्विंग बनाता है.

316 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, 19 ग्राम वसा और 36 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।